完美体育官方app下载即刻报名！「慢宋」携手葡萄酒大师邢威即将开启春糖黄酒大师班葡萄酒大师邢威作为此次「慢宋」品鉴大师班的特邀讲师，将以其深厚的专业知识与品鉴经验，引领现场嘉宾深入探索「慢宋」黄酒的独特魅力，深度解密其专属原料、创新工艺、品鉴方式与独特口感，为嘉宾们打造一场沉浸式的「慢宋」黄酒文化体验之旅。
「慢宋酒庄」坐落于风景秀丽的绍兴鉴湖畔，自2016年筹备成立以来，始终秉持创新与传统相结合的理念，致力于打造更符合现代生活方式的中国高端黄酒。作为米其林指南唯一的黄酒官方合作伙伴，「慢宋」在原料甄选、酿造工艺和饮用方式上实现了传承与创新的完美平衡。
自2023年6月以“慢食、慢饮、慢生活”为主题的品牌全球巡回发布以来，「慢宋」在国际舞台上屡获殊荣。2024年2月，「慢宋」与米其林指南达成战略合作，正式成为中国地区黄酒品类的独家合作伙伴。目前，「慢宋」的市场版图已涵盖主要城市及港澳、新加坡、日本、欧洲、北美等地，进驻全球近三百家米其林、黑珍珠等高端餐厅和奢华酒店，致力于将创新的中国高端黄酒分享给世界各地的朋友。
作为亚洲最年轻的葡萄酒大师，邢威的职业生涯堪称传奇365wm完美体育。作为WSET及多国产区官方认证讲师，他多年来致力于葡萄酒品鉴知识的传播，并于2024年荣获葡萄酒行业崇高荣誉“葡萄酒大师”称号，全球仅421人获此殊荣。
邢威与「慢宋」的结缘始于2023年上海贝公馆的品牌全球巡回发布，他被「慢宋」的浅金色泽引发好奇，这与他印象中的黄酒很不一样，而且口感也突破了他对黄酒的固有印象：“入口浓郁复杂，平衡感极佳，甜感巧妙地平衡了酒的凌厉口感，带来了令人期待的饱满感。”
怀揣着对黄酒的好奇，邢威在2023年来到「慢宋酒庄」，全程参与了黄酒在四季酿造的完整过程，他与资深酿酒师交流、实践，夏天制作小曲，冬酿的十四道传统手工古法，此次深度体验不仅让他对黄酒的酿造工艺有了更加全面和深入的理解，更深刻领悟到了时间与自然如何携手，共同酝酿出每一滴都弥足珍贵的「慢宋」黄酒，也为他后续在葡萄酒与黄酒品鉴领域的探索与研究积累了宝贵的实践经验。
在即将到来的2025年春季名庄酒先知大师班上，邢威将溯源「慢宋」产地，全面解读新派高端黄酒的工艺流程与品鉴之道，并通过对比四款产品的风味与口感，分享「慢宋」在当代餐酒搭配中的杰出表现。这不仅是一场品酒的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。
「慢宋」甄选东北优质大米，通过十四道手工古法冬酿，全程无任何添加，并创新性地结合精细磨米与现代调配技术呈现优雅的酸度、纯净透亮的色泽以及平衡且层次分明的口感，并与中国各大菜系、西餐和日料和谐搭配。在本次名庄大师班，「慢宋酒庄」将带来四款佳酿，立体式地展现中国新派高端黄酒的独特魅力。
「慢宋 · 经典」由四款不同年份与米种的基酒调配，酒体轻盈而易饮，拥有轻盈优美的香气与多层次的风味。
「慢宋 · 珍藏」甄选中国五常大米为核心原料，由六款不同年份、不同米种的精米原酒调配，焕发更加平衡、纯粹、富有层次的口感， 以优雅的酸度和浓郁的香气，呈现自然本真之美。
「慢宋 · 2020单一年份」是慢宋酒庄首款单一年份黄酒，专为致敬苏东坡先生而酿，限量三万瓶。2020年东北稻米基的卓越品质，与2020年绍兴-4°C寒冷气候，成就了这款黄酒新鲜、明亮，以及更多清澈、柔美和特有的张力。
这一款是慢宋酒庄首席酿酒师秘酿的宝藏黄酒，限量1000坛。大师封坛酒完美融合多个年份纯手工酿造原酒，酒体纯净柔和，香气幽雅萦绕，层次丰富，回味甘甜，专为珍贵的人生时刻而酿。